TEMPERO ZAATAR

O Zaatar ou Zahtar é uma especiaria muito popular na culinária árabe, incluindo Síria, Jordânia, Líbano, Palestina, Israel, Armêmia, Turquia, Líbia, Egito e Tunísia. Trata-se de uma mistura de temperos altamente aromática e levemente apimentada. Zaatar é o termo árabe para tomilho, que é o ingrediente primário da mistura. A combinação de sabor pungente também inclui sumagre moído e sementes de gergelim torrado.
O uso culinário do Zahtar ocorre em diversas preparações da culinária árabe. Mas também é usado para para aromatizar bebidas, temperar saladas ou para colocar sobre queijos brancos. Pode ser usado também no café da manhã para aromatizar pães de queijo. Misturado com azeite, é perfeito para se comer com pão!
Devido às propriedades dos componentes deste tempero, o Zahtar pode servir como um bom antioxidante, além de inibir a indiposição!