CHA MATE TOSTADO

O que é o Mate Tostado?
O Mate Tostado é uma planta usada há séculos na América Latina. Serve basicamente o mesmo propósito que o café na cultura latino-americana. Curiosamente, não apenas contém uma dose bastante alta de cafeína, como também propriedades bastante benéficas encontradas em café, chocolate e alguns chás. O resultado é uma bebida escura que recupera algumas das notas esfumaçadas do café e acrescenta seu próprio toque. A erva-mate deve ser preparada como chá: mergulhada em água quase fervendo

Quais os benefícios do Mate Tostado?
O chá mate contém cafeína, vitaminas, sais minerais, proteínas, glicídios e lipídios. O principal destaque na composição da erva-mate é a presença de alcalóides, como a teofilina e a teobromina, mas, especialmente a cafeína e por isso possui efeito anti-oxidante e é um bom estimulante cerebral. O alto teor de cafeína do chá mate pode diminuir a sensação de cansaço, deixando o indivíduo mais alerta e disposto para as atividades diárias.

Composição da Erva Mate:

Polifenóis: Flavonóides, em geral, constituem de 20% à 30% da composição da erva-mate e conferem o gosto adstrigente ao mate;

– Alcalóides: a cafeína, teofilina e teobromina são três alcalóides, os compostos mais interessantes sob o ponto de vista terapêutico;

– Taninos: Responsáveis pela adstringência ou aroma da erva-mate;

– Aminoácidos;

– Vitaminas: C, B1, B2, ácido nicotínico, A, ácido fólico e derivados do ácido pantotênico;

– Componentes Minerais;

– Outros: Saponinas, lipídios, proteína e enzimas;